2008年10月25日
生キャラメル作りました。
今流行の生キャラメルを作りました。
検索すると、ほんとにたくさんのレシピがヒットしました。
その中でも、簡単にあるもので作れそうなレシピで作りました。
材料は
生クリーム200CC
バター 50ｇ
砂糖 100ｇ
たったこれだけです。
作り方
小さく切ったバターと砂糖をテフロン加工（フッ素樹脂加工など焦げ付かないものなら可）のフライパンいれ強火にかけます。
砂糖とバターが溶けて、かき混ぜていると、あめ色になってきます。
火を止めて少し温めた生クリームを少しずつ入れます。
あとは様子を見ながら30分ほど弱火でコトコト・・・
とろとろ感があればＯＫです。
バットにクッキングシートを敷いて流しいれ、
あら熱が取れたら冷蔵庫へ・・・
固まったら御好きな大きさに切ってクッキングシートで包みます。
我が家は三姉妹ですので、
包むのもあっという間に終わりました。
手作り感たっぷりでとろけるヾ(@⌒￢⌒@)ノ おいしさですよ。
